1、肉类鸡肉牛肉羊肉猪肉等，可以选择肉片肉丸或者内脏类如鸭肠牛肚等肉类食材能够吸收汤底的香辣味，口感鲜美海鲜类虾蟹鱼片鱿鱼海带等，海鲜的鲜味与麻辣汤底相结合，味道独特豆制品豆腐豆皮豆腐泡豆腐丝等，豆制品吸汤能力强，能够很好地融合麻辣烫的汤底风味蔬菜；肉类有牛肉鸡肉黄腊丁鲫鱼鱿鱼鹌鹑蛋毛肚黄喉肉丸火腿肠肫肝鸭肠鸡心蟹...

1、麻辣烫店里食材一般有1素菜类青菜，白菜，香菜，生菜，菠菜，黄花菜，空心菜，绿豆芽，黄豆芽，豆腐，日本豆腐，豆腐干，豆腐皮，腐竹，平菇，香菇，金针菇，丝瓜，黄瓜，海带，藕片，冬瓜片，土豆片，油豆腐。2、各种蔬菜菠菜香菜白菜油菜大头菜蘑菇等各种面食面条方便面土豆粉火锅粉苕粉等肉类火腿各种肠培根鸡爪五花肉...