一点小技巧1麻椒和干辣椒要小火煸炒才能把麻辣味激发出来2葱姜蒜切粗犷些，更能入味3火锅底料本身味很重，所以后加的盐要少量4个人觉得干豆腐丝和青菜比较好吃，丸子类少量搭配便可麻辣香锅做法二材料主小贴士。3郫县豆瓣酱的量随意，不要放太多，否则会很咸，如果放得少，就多加一些盐，放的多可以把盐减掉麻辣香锅就做...