4鸡油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌5食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花香菜即成二四川米线将四川泡菜，泡辣椒切碎后，放油下锅炒，炒一下后加水煮，加入；小技巧1做米线酱料可以根据自己当地的习惯放配料，每个地方的饮食习惯不一样，放的调料食材也都不一样，根据自己的口味制作就好2...