怎么分辨土豆粉条的真假和好坏

玉米淀粉和马铃薯淀粉在外观性质和用途等方面有一些不同，可以通过以下几个方面进行区分外观玉米淀粉颗粒较为规则，表面光滑，颜色较白马铃薯淀粉颗粒较为不规则，表面粗糙，颜色较深溶解性玉米淀粉在水中易于溶解。

建议这2种粉条不要买，再建议大家如何分辨出好的粉条点燃粉条燃成灰烬能够轻松分辨好坏粉条这一招也是从小看到大，每年回家陪老妈去买菜就会看到她在一旁跟买粉条的大叔说上一连串的话，然后再要他拿出打火机，点燃粉条。

其次普通面条容易煮熟，面质松软，有面粉香，一拉就断甲醛面条则不容易煮熟，面质较有韧性，不易拉断四·如何辨别粉条有没有添加甲醛1观察粉条颜色像是我们市面上一般看见的粉条都属于是红薯粉或者是土豆粉，不论是哪。