米线好吃不好吃

1炒米线 食材真空米线一包，拌饭酱两汤匙，生抽半汤匙，白糖一点点，香菜一小把 做法1准备材料，香菜洗净切碎2锅里放水烧开，倒入一包米线，加盖浸泡三分钟后，用筷子打散，再盖上盖子焖两分钟，捞出。

云南风味凉米线的做法 土鸡整只煮熟晾凉撕成鸡丝备用花生米炸熟备用，可以整颗，也可以舂碎，随意一些 请点击输入图片描述 这一步是炒肉酱，我方子里写的是牛肉，但也可以用猪肉，先说牛肉，我用的是净瘦的牛肉剁肉末炒。

炝锅米线的做法 米线用热水泡一下 豆芽洗好，放容器里备用菠菜洗干净，切好备用，西红柿洗好切块备用豆腐切小条备用香菜可以先切，也可以最后切倒入食用油，待油热后，葱花下锅翻炒至香味倒入西红柿，翻炒出红色。

1把干的米线放在温水中浸泡大约4个小时，使米线变软如图这样下一步在锅里做的时候会省些时间2把浸泡好的米线放在开水锅里再进行浸泡，让其充分变软，等颜色变白的时候说明已经好了，如图3 把热烫好的。

云南的米线好吃的有很多种，关键不在米线本身，都是用大米制作而成而是配料和烹饪，可以做成多重味道最出名的有小锅米线，臭豆腐米线，小黄牛带皮米线，罐罐米线等我们就着重说一下小锅米线首先要准备好油辣椒，韭菜。