过桥米线用的粗粉叫什么

过桥米线比较细，带透明的，桂林米粉粗的，白色的，外观不一样，当然吃口也不一样了，过桥米线有点像龙口粉丝，桂林米粉是比较有嚼劲的；过桥米线之所以会叫这个名字有一个非常美好的故事，同时也有着一种情怀，而且过桥米线是非常美味的曾经有一个相公在深山当中读书，而他的娘子每天都会给相公送饭，由于距离非常远，所以送去的饭菜都凉了后来这个小娘子想到。

2质地口感不同由于细米线的直径更小，因此质地更加柔软细腻，口感更加滑嫩，而粗米线则更加有嚼劲，口感更加Q弹3用途不同细米线通常用于制作比较细腻的米线菜品，如酸辣米线过桥米线等而粗米线则更适合制作。

过桥米线粗粉好吃还是细粉好吃

从外型上，米粉相对米线来说会粗一些，米线相对米粉细一些其他形式的米粉还有一大张极薄的扁平米粉圆片卷成一卷，然后用剪子剪成一节节抖开吃的剪卷粉听了很多此也没有搞清楚是哪个字，汗还有专门做炒粉的。

这个简单花椒放锅里小火炒到发黄发干有香味出来，用粉碎机打成粗粉因为已经脆了，没有粉碎机的话，用擀面杖擀碎也行没有擀面杖的话，就用酒瓶代替吧我就这么干过~将花椒粉放碗里备用将色拉油放锅里加热。

2 熬制高汤将鸡肉猪肉骨头等放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火熬制数小时，得到浓郁的高汤3 烫或煮米线将米线放入沸水中烫或煮软，时间根据米线粗细而定，一般细米线烫几分钟即可，粗。

过桥米线的粗米线是什么

云南米线分为许多种，有干浆米线，水洗米线，酸浆米线，红米米线，细米线，粗米线，小中大米线，干米线，看各人饮食习惯啦云南的米线好吃的有很多种，关键不在米线本身，都是用大米制作而成而是配料和烹饪，可以。

卷粉还有专门做炒粉的米粉等等新鲜的米粉剪粉都是用开水烫一下，然后打上佐料或者加煮好的肉汤就可以吃，有时可以放在沙锅里多加蔬菜海带等做来一碗过桥米线，再来一碗羊杂粉，我先吃饱了再说。