建水米线的做法绝密配方调料

1、昆明有很多家过桥米线，个人推荐云线楼云线楼地址在昆明市五华区宝善街171172号此家过桥米线有着诱人的高汤，香气扑鼻，如此浓郁又恰到好处，仿佛只曾出现过在自家外婆的灶台上趁着汤汁滚烫，根据不同的套餐，把套餐；建水县位于中国云南省红河州，是一个历史悠久文化底蕴深厚的地方，拥有许多著名的景点和美食以下是一些建水县的美食1建水豆腐建水豆腐是当地最著名的美食之一，以其独特的制作工艺和口感闻名制作豆腐需要选用优质的；为什么说蒙自的米线正宗首先它是发源地，ldquo过桥米线rdquo出处就在蒙自，典故里的主人公杨秀才，读书刻苦，身体日渐不支，妻子心疼之余，宰杀了老母鸡，为其滋补，因丈夫如痴如呆的看书，饭菜早就凉了，用砂锅热饭。

2、说实话，去哪你也吃不到正宗过桥米线的，因为没有正宗只有传统要要求质量就自己做吧因为如果不是有特殊接待，不会有店家用真正的土鸡熬汤的你自己买只养了1年上的土鸡熬汤试试，过桥米线汤是用大骨，老母鸡，云南；3建水狮子头建水狮子头是建水县的一道传统美食，以选用优质的猪肉和建水当地的古井水，经过多道工序制作而成，口感鲜美，是建水县的一道代表性美食4建水过桥米线建水过桥米线是建水县的一道传统美食，以选用优质的米线。

3、过桥米线蒙自源牌子的最正宗为了保证每一碗米线的高品质，并将这一传统美味传承下去，蒙自源公司将生产米线的基地建立在过桥米线的发源地云南蒙自市的一个小镇上，那里的风景秀丽，水质优良，土壤肥沃，所以该地的农作物。

4、过桥米线，发源于云南建水，成名于距离建水80公里的蒙自，至今千年历史，蒙自但凡有米线店皆以菊花米线为名，用肥鸡，猪大骨，乌鱼片，猪里脊等吊高汤，混以各种令人眼花缭乱的辅料，昆明市正宗的过桥米线有很多不过最出名。

5、来到云南，那吃碗米线肯定是必须尝试的首先，到了昆明，推荐的肯定就是昆明的小锅米线，“铁棚小锅米线”与“万丰小锅米线”那是在昆明吃了十多年仍然最爱的其次就是大名鼎鼎的过桥米线了能到红河，那就在蒙自吃。

6、7倒入加热好的鸡汤，依次放入猪肉片，鸡肉片，火腿片，焯好的米线，绿豆芽，豆皮，韭菜，香菜，最后放入煮好的鹌鹑蛋 烹饪技巧 1过桥米线，家家有自己不同的做法但做好一碗好吃的过桥米线，有一样看不见的宝贝海米。