老式麻辣烫的做法

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2、水10斤水全脂奶粉100克牛骨头牛骨中间打断，提鲜增香半根牛腰窝油牛腰子附近肥肉1斤麻辣烫底料200克冰糖50克精盐50克牛肉粉10克白胡椒粉5克红麻椒粉5克灯笼椒。

3、制作材料面粉2500克，食碱25克，鸡蛋8个，菜葫芦50克，菠菜250克，蓬灰湿淀粉辣椒粉芝麻酱醋蒜精盐芹菜清油各适量做法1将面粉加淡盐水碱水和好，加入蓬灰水揉匀案板上抹油，放上揉好的面团。

4、麻辣烫的制作方法和配料主料花菜适量方腿适量蛋白豆腐适量，日本豆腐适量贡丸适量蟹肉棒适量，鱼豆腐适量竹轮适量热狗肠适量肉皮适量香菜适量鸡蛋盘面适量辅料郫县豆瓣酱适量豆瓣酱适量干尖辣椒适量干。

5、麻辣烫是四川乐山的特色麻辣烫是源于四川乐山，经东北做法改良之后流行于各地的汉族特色小吃麻辣烫首先起源于四川省的地方小吃，但是四川人把麻辣烫叫做冒菜，因为他就像火锅一样，放在锅里咕嘟咕嘟的滚开后才能食用烫是。

6、3蘸食烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内，根据自己的口味需要蘸辣椒和盐后食用或蘸或不蘸，或多或少由自己决定容易出现的问题及解决方法烫制的成品不熟麻辣烫使用的主料应是比较容易成熟的不能。