米线的配料做法有哪些

米线的做法 需要的食材米线金针菇豆皮豆芽盐油菜鸡精鱼丸 1把需要的豆芽金针菇洗净备用 2把油菜洗净备用 3从冰箱里取出鱼丸备用 4把水烧开 5水开后放入米线，然后加入备好的金针菇豆皮油菜豆芽，放入调料；用料米线，海带，青菜，豆腐，肉末，葱，姜，郫县豆瓣酱，海天yes黄豆酱，花椒粉，酱油，油 步骤1，米线用温水泡软 2，热锅凉油，倒入豆腐微微煸炒 3，加入郫县豆瓣酱 4，加入肉末，葱姜末，黄豆酱花椒粉，酱油 5，盛出备用 6，准备好青菜海带，碗里放入盐鸡精 7，依次煮海带青菜。

干米线用开水浸泡备用，蔬菜洗净切片切丝，开洋洗净后用黄酒或两汤匙料酒浸泡，肉丝用一汤匙料酒，一汤匙酱油，一小匙五香粉和少许姜末腌制备用锅中不放油，取肉中较肥的部分炼油，出油后加入剩余的肉，小火滑炒至变色倒入葱姜蒜干辣椒碎等香料用炒肉出的油爆香，后倒入除油菜和芹菜叶以外的蔬菜，翻炒均匀加入豆瓣酱和辣。

米线的调料怎么配好吃

米线 250g 牛肉 500g 辅料油 10ml 盐 5g 生姜 5g 花椒 3g 八角 2g 薄荷菜 10g 香菜 5g 请点击输入图片描述 1一斤牛肉，切方块 请点击输入图片描述 2入冷水中烧开，捞出洗净 请点击输入图片描述 3放入电压内锅里 电压力锅时间调20分钟，压力最大 请点击输入图片描述 4加入两个八角 五。

舌尖上的乐章 20231128 · 超过12用户采纳过TA的回答 关注 过桥米线的做法和配料准备高汤米线配菜调制酱料烫菜煮肉片组装米线浇上酱料撒上葱花和香菜最后慢慢享用这道美味的过桥米线可以搭配一些小菜或者饮料一起食用，让口感更佳 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐。

米线的料配方大全

1、1首先先准备好上述所有的用料和食材，食材要新鲜2米线用沸水煮15分钟，捞出后洗净，沥干水份备用3然后把虾洗净去虾线把口蘑胡萝卜柠檬切片小金桔对半切4汤锅里放一半的水，倒入冬阴功料和辣椒到锅里5然后放入口蘑胡萝卜柠檬金桔辣椒和椰汁6再次沸腾后倒入米线。

2、食材真空米线一包，拌饭酱两汤匙，生抽半汤匙，白糖一点点，香菜一小把做法1准备材料，香菜洗净切碎2锅里放水烧开，倒入一包米线，加盖浸泡三分钟后，用筷子打散，再盖上盖子焖两分钟，捞出沥干水份3平底锅烧热放油，倒入焯水过的米线，加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖4。

3、1准备30克大米泡到用手指能碾碎的状态，捞出控干水分2控干的大米加100克清水用料理机打碎 3打好的米浆过筛4中小火熬到米糊状态5加入30克玉米淀粉和30克土豆淀粉拌匀6放在案板上加一小勺植物油和10克土豆淀粉7反复揉搓，经过多次揉搓的面团挤出来的米线才不会断8准备。

4、蘑菇各50克 米线200克制法把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘 其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘 香菜葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌 鸡油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌 食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花香菜即成。