家里做麻辣香锅的做法窍门

1、麻辣香锅家庭版做法准备食材虾5只，火锅丸子半斤，金针菇1袋，木耳藕片青菜适量，葱姜蒜适量，干辣椒花椒适量，盐鸡精适量，麻辣香锅调料1袋1配菜根据自己的喜好来搭配，首先把所有食材清洗干净切好备用2起锅烧水，把不容易熟的东西先下锅煮，丸子，虾，年糕，宽粉等荤菜也可以用油煎。

2、1准备好材料清洗干净2香菇，木耳，西蓝花洗干净切小块3莲藕马铃薯去皮切好后浸泡一会儿4切好辣椒，准备好调料包，挤出三分一就够了，我买的调料包是150G一包的麻辣火锅底料5五花肉焯水后切成簿片焯水是指把肉放到清水里煮开1~2分钟，去掉血水捞出来6把莲藕马铃薯西。

3、麻辣香锅的做法步骤 1准备好鱿鱼虾五花肉鸭肠鱼丸鱼豆腐，五花肉去皮切成薄片，鱿鱼洗净切块，虾去壳去泥线，鸭肠洗净切段2藕去皮洗净，木耳用水泡发，去蒂洗净3藕切成薄片，香菇去根洗净丝成小块，花菜洗净摘成小朵4准备好豆泡豆干5准备好调料6准备豆瓣酱火锅。

4、烹饪步骤1麻辣香锅，这样做出来的香锅非常好吃，麻辣过瘾好吃，准备一个土豆，一节莲藕，一小把干木耳，适量的白菜接下来再准备适量的火锅丸子，火锅丸子的种类要根据自己的喜好来进行调节然后再准备三根青线椒，三根小米椒，一块生姜，5瓣大蒜，一小节玉米，适量的食用油，一勺花椒，一勺辣椒。

5、一麻辣香锅的做法与配方 主料蚝油烧肉酱各5克 排骨酱鲍汁各10克 香辣酱15克 土制麻辣豆酱50克 土制麻辣豆酱配方1洗净锅，放花生油50 克烧至七成热，放鲜蚕豆瓣100 克煸炒，加盐克，白糖味精各10 克 2炒至入味，再加入辣椒粉花椒粉麻油各15 克，拌匀后起锅装盆即可 3。

6、大学生必学的家庭版麻辣香锅 小白也能学会的麻辣香锅做法1提前把菜准备好，荤菜和素菜分开装2荤菜和素菜分开焯水，9分熟就行，等会还要炒3焯过水的菜滤干水，不然等会炒的时候会有汤水4起锅热油加入花椒和辣椒炒香，再下葱姜蒜和火锅底料麻辣香锅调料也可以炒出红油5最后。

7、1青菜金针菇洗净，各种丸子放入沸水中解冻，略软时沥干水分捞出将豆腐干切成粗丝，葱姜蒜切成大块，比较粗糙鲜虾要上油炸到黄红2热锅放油冷却，放入辣椒和干辣椒，翻炒出辣味3放入火锅底料块，烧开4放入葱姜蒜爆香，再放入虾仁5炒各种丸子，火腿，金针菇6加入。

8、做法步骤第一步先准备做麻辣香锅的食材，把香菇切成薄片把丸子表面切上花刀把午餐肉切成片面筋切成小块豆皮切成块蒜切成片生姜切片第二步锅内水烧开之后把丸子鱼丸豆腐等食材放入锅中，再加入香菇片，银耳，加入一勺盐，大火煮熟之后捞出，放入盘中然后再把金针菇豆皮。

9、2香料油不可少，干性香料入锅时，一定要凉油下锅，小火炸香，这样香料自身的香味才能充分释放出来3蔬菜一定要先焯至九分熟或全熟才能下锅炒，焯烫环节不能省4蔬菜焯好水后要沥水，不然成品水渍渍的，不好吃5文中所述两种特别的调味料必不可少，如果家里没有，又想吃麻辣香锅。

10、麻辣香锅这么做 食材姜蒜干辣椒花椒麻辣香锅底料家里还有的食材做法1蔬菜类切好焯水备用2热油，因为有肥的五花肉，所以先炒出油，再下姜蒜干辣椒花椒炒香3加入麻辣香锅底料，没有的同学可以用火锅底料或者自己调料，主要就是麻辣味一定要够4下肉类炒到刚熟就加入。

11、麻辣香锅家庭版做法如下用料肉类根据自己喜好蔬菜根据自己喜好花椒20粒八角适量姜片3片葱段5个蒜5瓣干辣椒6个豆瓣酱3勺火锅底料适量做法准备好自己喜欢吃的食材，清洗干净备用把准备好的青菜和丸子都焯水，水开了放素菜煮34 分钟，有个78成熟就可以了，丸子。

12、姜蒜，料酒，盐，酱油，五香粉4 菌菇类 5 葱姜蒜 6。

13、6热锅下猪油香料油姜片干辣椒炒出香味后，下郫县豆瓣酱火锅底料炒出红油后把炸好和焯好的食材都下到锅里炒匀7再下蒜瓣葱油炒匀后撒上白芝麻和香菜鲜香麻辣的麻辣香锅就做好了麻辣香锅麻辣香锅又叫“一锅香”，喜欢什么就炒什么，炒出满满一锅美食，看着就很有食欲。

14、最后加入我们煮好的菜肉进行翻炒，放入少许的芝麻调香，然后在用热油浇灌，这样美味的麻辣香锅就制作好了麻辣香锅是一道特别下菜的饭，每一次家里来人的时候我都会给家人烹饪，因为她们都比较喜欢吃麻辣的食物，而且喜欢麻辣香锅的麻味和辣味，所以麻辣香锅就是我们家里的一道家常菜不过我还是不。

15、这时把之前煮好的沥干的食物倒入锅中，把火开大一点就翻来翻去地炒吧，炒一会儿倒入料酒和一点点香油，继续炒，关火之前加盐和鸡精，拌匀即可PS因为我的辣椒和花椒都是妈妈从重庆寄过来的，所以很辣很香，当然你只需要根据自己的口味放入适量的干花椒和干辣椒就可以了，干辣椒最好剪成两半。

16、如果想要自己在家里做麻辣香锅的话，那么需要准备一些油豆腐，花菜，香菇，芹菜，五花肉，金针菇，土豆，莴笋，千张另外我们还得准备一些调味料，比如说准备少许的生姜大蒜，然后准备新鲜的红辣椒若干，干辣椒若干，少量的花椒豆瓣酱以及老干妈除了这些以外，我们还要准备一些香菜，香葱，食用油，食盐。

17、1土豆和莲藕切片，菜花撕小朵，虾去虾须，芹菜切段，金针菇切去根部，午餐肉切片，葱切段2莲藕和土豆片先煮熟，再将芹菜和菜花烫熟，虾和金针菇略微一煮上述食材沥干，放到大碗里3加入植物油麻辣香锅调味料葱段红辣椒，翻拌均匀4空气炸锅抽屉里铺一层锡纸，放入拌匀的食材180。