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做米线的步骤如下1泡米线，先把米线放清水里泡30分钟，把快泡开的米线团用手再撕一下2炖鸡汤，泡米线时锅内加水，放炖鸡料，把鸡炖上3放入米线，把米线放入鸡汤内，煮一下4放配菜，放点花生米，海带丝，葱花，蒜苗碎，盐，鸡精，再煮下放调味，放点芝麻酱，依个人口味搅；图片 图片 杭州定胜糕，据说是南宋百姓为了鼓舞韩家军出征而特制的一种糕点，因为上面有“定胜”两个字，后来就被称为“定胜糕”此糕点呈淡红色，松软清香，入口甜糯，到杭州不可错过的美味小吃图片 图片 图片 第三站云南 “蒸饵丝和过桥米线吧，家家都会做的，欢迎大家来云南尝尝”蒸饵丝是由。

经过历代滇味厨师不断改进创新，quot过桥米线quot声誉日著，享誉海内外，成为滇南的一道著名小吃过桥米线的做法所属菜系云南菜 原材料有鸡脯肉 猪肚头猪腰子乌鱼肉水发鱿鱼油发鱼肚火腿香菜葱头净鸡块各20不同制作方法云南过桥米线图片18张克 ，水发豆皮白菜心豌豆尖葱；2米的妈妈是米仓，外婆自然是粮库啊3米的大名叫米奇，就是米老鼠，男朋友是唐老鸭米的妈妈是，迪士尼公司的代表人物，叫卡通，她还生了个孩子叫米妮，是米奇的妹妹卡通的妈妈是华特，是华特把这些卡通带到这个世界的4米的妈妈叫米线外婆也是这个系列的，叫过桥米线5米的妈妈叫。

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“过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料佐料生的猪里脊肉片鸡脯肉片乌鱼片及五成熟的猪腰片肚头片水发鱿鱼片制作而成”“辅料有来过的豌豆尖韭菜，以及芫荽葱丝草芽丝姜丝玉兰片氽过的豆腐皮四是主食，即用水略烫过的米线鹅油封面。

过桥米线的做法1把鸡架洗净，放入锅中，倒入清水约1500ml，大火煮开后，撇去浮沫，然后转成中火，放入姜片，盖上盖子，熬煮2个小时后加入盐调味，把鸡架取出，只留鸡汤备用 2把鸡油洗净，用厨房纸巾擦干放入锅中，倒入食用油，用小火熬制，熬到鸡油化没后，将渣滓滤掉，把油倒入容器里备用 3。

云南小吃过桥米线过桥米线是云南的一道经典小吃，以其独特的吃法和鲜美的汤底而受到欢迎云南小吃路南乳饼路南乳饼是云南的传统小吃，以其独特的风味和柔软的口感而受到喜爱云南小吃滇八件滇八件是云南的传统小吃，以其丰富的口味和独特的制作方法而受到欢迎四川小吃三大炮三大炮是四川。

食材 大米 2杯 青菜 220克 猪肉 200克 食盐 适量 方法步骤 1 第一步新鲜的猪肉200克，洗干净后切好放到盘子上并加入适量的生抽食盐和生粉搅拌均匀放到电饭锅里面盘子上放一双筷子，如下图所示请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 2 第二步盛出大米2杯放到盘子里面，清洗两遍加入。

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1、先将鸡肉猪肉鱼片生片依次放入碗内，用筷子轻轻搅动即可烫熟， 加葱花芫荽，接着把米线陆续放入汤中，也可边烫边吃，各种肉片和韭菜可蘸着作料吃请点击输入图片描述 排骨300g，鲜鸡12只，鲜鸭12只，云南火腿100g，老姜1块50g，盐2茶匙10g，熟米线200g，鲜草鱼80g，鲜猪里脊。

2、过桥米线的做法如下配料米线豆腐皮生菜1泡米线锅中烧开水，水烧开后关火，放入干米粉中，浸泡25 3小时水保持从热到冷，所以不要担心它2材料准备豆腐干切丝，生菜豆芽洗净，小葱切碎，鹌鹑蛋煮熟去壳，鱼豆腐鱼丸蟹黄等洗净并切成小块可以加入平时火锅煮的喜欢的食材。

3、每100克过桥米线所含热量98大卡具体营养素如下 1，碳水化合物1097克 2，脂肪36克 3，蛋白质5克 4，纤维素05 扩展资料 过桥米线传说过桥米线已有一百多年的历史相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门。

4、云南人说的最多的一句话可能就是“走甩米线”“甩米线”顾名思义就是吃米线，跟长沙“嗦粉”的“嗦”是一个意思云南人对米线的情怀就好比山西人喜欢吃醋，山东人喜欢吃葱吧而在云南，最有名的莫过于过桥米线过桥米线由汤料佐料生的猪里脊肉片鸡脯肉片 乌鱼 片及五成熟的。

5、米线，是对一种云南食品的特称，其他地方产出的同样食品有时称作米粉，但做法不同米线是用米制成的截面为圆形的长条状食品，色洁白有韧性于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中一般拌入葱花酱油盐味精油辣肉酱，趁热吃粉丝与其类似，但口感不同著名的米线当推过桥米线过桥米线起源。

6、过桥米线，只有云南大理蒙自的最正宗，剩下的只不过挂个名号而已，很多说是正宗过桥米线，其实只不过是个麻辣粉而已，云南我是去过的，我去云南除了看看石林外，特意去品尝传说的过桥米线两个图片你比较一下 这是其他地方流行的“过桥米线”这是云南正宗的过桥米线 云南过桥米线，是用老母鸡汤连续熬上。

7、2在砂锅里加水煮沸，然后放入米线，然后放入卤肉3待其煮沸后，加入空心菜继续煮2分钟左右4加入酱油盐辣椒油，再煮1分钟，关火后撒上葱花04 酸辣米线 原料米线萝卜黑豆牙牛肉火腿辣椒洋葱蒜头香菜香葱 做法把买回来的过桥米线在盐油水中煮熟，放凉备用1将。

8、米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，相比米粉更细米粉用清纯的漓江水，将桂林优质大米泡涨，研磨化为浆并滤干，揣成粉团煮热，然后压榨出根根米粉，再在水中团成一团，因为经过了反复揣揉，因此筋力极好米线取大米发酵后磨制而成，俗称“酸浆米线”，其工艺复杂，生产费时，然。

9、过桥米线，是云南著名的风味小吃过桥米线主要以汤肉片米线再加作料做成汤用肥鸡猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳，将鸡脯猪里脊肝腰花鲜鱼等切成薄片，摆入小碟，米线则以细白有韧性者为好 1 烧豆腐 云南气候好，大小城镇夜间活动的人多，夜市饮食也兴旺，到晚来，各种烧烤店铺和摊点上。