大理凉米线的做法及调料窍门

简介 天气热了～凉米线吃起来我家这边米线现在18元一斤，其它配料也不贵一大碗吃下来最多5块钱简直是美味又划算用料 粗米线 一斤 芥蓝菜 随意 糖，醋，生抽，盐 蒜泥 花生碎或者核桃 炸酱 蘸水辣或油辣子 绝赞的凉米线的做法 1先炒好炸酱具体做法就是将肉切成丁或者剁成。

调制佐料汁将生抽老抽辣椒油醋盐鸡精等调料按个人口味比例混合在一起，搅拌均匀，制成佐料汁组合凉米线将炖好的肉切成薄片，摆放在碗底将煮熟的米线放在肉片上然后将炒好的蔬菜葱花香菜花生碎蒜末等撒在米线上最后将热腾腾的肉汤倒入碗中，再淋上调好的佐料汁拌匀。