米线是江西的好还是云南的好

云南过桥米线云南过桥米线以其独特的吃法和丰富的汤底而闻名它的米粉细腻柔滑，搭配多种肉类蔬菜和豆腐等食材，口感丰富，是云南地区的特色美食广西螺蛳粉螺蛳粉是一种酸辣爽口的米粉，以其独特的酸笋和螺肉汤底而受到食客们的喜爱它的米粉弹性十足，搭配螺肉酸笋辣椒等食材，味道鲜美；首先说一下，江西米粉从外表上看非常洁白细嫩，尤其是刚煮好以后从汤里捞出来，感觉就像白玉一样细而不腻，怎么煮都不会烂，吃到口中就非常顺滑，再放点江西的辣我吃过江西米粉做的拌粉汤粉和炒粉之前在广东生活的时候也吃过桂林米粉总的来说的话，没感觉有太大的区别，就是粉的。

云南过桥米线云南的过桥米线以其特殊的吃法和文化内涵著称米线本身细长而劲道，通常是将生鸡片生鱼片豆腐蔬菜等食材放入滚烫的鸡汤中，由食客自行涮煮米线在汤中迅速吸收汤汁，口感鲜美过桥米线的汤头清澈鲜香，讲究的是原汁原味湖南米粉湖南人喜欢吃辣，这一点在米粉的做法上也体现得；不喜欢的人闻到都要绕道走，不过客观来讲，这个东西的味道是不错的，就是闻起来不是那么好5湖南最后，湖南的米粉其实也是很出名的，湖南米粉的做法和贵州米粉的做法都差不多，都是用骨汤臊子来制作，最大的区别就是在臊子的制作方面，贵州主要是香辣，而湖南除了香辣还有酸辣。

如今早饭的品种都是尤其丰富多彩，例如小笼包馍馍炒面炒面油炸小中式点心这些，今天我要分享给大家是指新口味的早饭炒米线，不一样的食用方法产生不一样的感受过桥米线有几种食用方法云南的云南过桥米线，江西省的拌米线，也有酸辣米线麻辣米线清汤米线这些，每一种都是有自身特有的；麻辣鲜香，非常好吃5云南过桥米线云南是吃米粉的大省，云南的米粉又叫米线，云南的过桥米线也是全国闻名的，汤料主要是鸡汤或者老鸭汤，还有云南特产的各种菌菇，再放入烫熟的米线，封上热油，鲜香爽滑，汤汁鲜美6遵义羊肉粉提到贵州米粉，很多人会想到遵义的羊肉粉，遵义羊肉粉曾荣获“中。

江西米米粉与云南米线哪种好吃一些?

过桥米线有几种食用方法云南的云南过桥米线，江西省的拌米线，也有酸辣米线麻辣米线清汤米线这些，每一种都是有自身特有的口味大家都吃过凉面炒米粉，针对炒米线很有可能触碰非常少，实际上过桥米线炒来吃并不是稍逊凉面和炒米粉这一炒米线的做法类似凉面，全是要把原料弄熟以后再炒。

柳州螺蛳粉柳州螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃，以其独特的口味和丰富的配料而著称柳州螺蛳粉选用优质大米为原料，经过严格的生产工艺制作而成，口感滑爽，汤汁浓郁，具有很高的营养价值云南过桥米线过桥米线是云南省的特色小吃，有着悠久的历史过桥米线选用优质大米为原料，经过精心研磨。

2贵州其次，贵州也是一个很喜欢吃米粉的地方，贵州的粉的类型实在是太多了，有牛肉粉羊肉粉辣鸡粉等，而贵州的粉的做法其实都差不多，基本上都是用专门的骨头熬汤，然后另起一锅水煮米粉，然后将特制的牛肉羊肉或者辣鸡用来当臊子即可3南昌除了新疆的炒米粉很出名之外，江西南昌的拌米粉也是。

米线是由大米碾碎成粉状，用面和米粉掺在一起形成比例调好，用压米线的机器压出来的条形的就是米线最出名的莫过于云南米线，也是当地的特色小吃压出来的米线有粗有细，可以根据自己的需求做不同粗细的米线压出来的米线要经过晾晒，晒干之后备用再煮之前，需要先用水泡开，这样的米线就比较筋道。

米粉是江西人民最喜爱的一种食物，几乎是无宴会不有米粉桂林米粉和台湾新竹出产的米粉都很有名气湖头米粉在东南一带颇有名气，绵阳米粉在四川一带大有名气现在米粉已经不能说是哪个地方的特色了，只能追溯最早的米粉来自哪里现在好吃的桂林米粉产生于秦朝现在是百家齐鸣，各地都有经典的米粉~参考。

嗯中午来回答这个问题，很好，已经饿了来碗云南米线吧 就举两个栗子吧，一个云南过桥米线，一个江西米粉，是最为大众熟知的吃食云南过桥米线 首先做法上，云南过桥米线是比较精细的，肉臊，配菜，都不能少，汤也是比较讲究的1米线要提前半天用水泡开2汤最好用现炖的鸡汤，炖的时候要放。

而米线制作出来也较细点，则是比较有劲道，口感硬一点，以汤食为主3不同地域叫法米线和米粉都是优质大米制成的两者外形看起来也有些类似，名字也差不多，除了在制作工艺和成分上口感有所区别，不同区域的叫法也不同，在云南和江西一带被称为米线，在别的地方多是被称为米粉。

区分米粉米线并无严格定义，多是地方习惯称谓一般认为米粉略粗，米线略细，两者成分一样如果分量配料都一样的话，热量也一样。

说起来米线，大家肯定首先想到的是云南的过桥米线，其实吃过很多次路边小店的米线，感觉大致就是清淡的鲜美的，大同小异，想米线也只不过如此嘛，仅仅一个传说典故而已，没什么值得食客反复说道，但吃了蒙自的米线后，就改变了对云南米线的看法米线，说白了就是用米制成面条状的，比面条细的，洁白有。

江西米粉也好，南昌拌粉也好，都必须到本地去吃点看，你才可以真真正正对它做一个简洁的比照，云南的过桥米线，没有去云南，只吃过大型商场上的云南米线，为此来分辨云南米粉怎么样吃，这一定是不正确的，纯正的云南米线，根本走出不来云南江西米粉也是一个大道理，味儿非常好，可很多人仅仅把品尝到。