麻辣香锅的做法教程豆腐怎么做好吃

麻辣香锅做法食材火锅丸子豆腐皮鹌鹑蛋川粉莲藕生菜金针菇火腿面筋准备适量的鹌鹑蛋，放入锅中煮一下，大概煮6分钟即可，捞出过一下凉水，鹌鹑蛋晾凉以后，把外壳剥干净备用准备川粉一把，提前泡软放入盆中准备面筋一根，斜刀切成片准备莲藕一节，把外皮刮干净，从中间切开。

做法 1青菜和金针菇洗净，把各类丸子放入开水中解冻，稍软时沥干捞出干豆腐切粗丝，葱姜蒜切大块大片，粗犷一些2热锅凉油，放入麻椒和干辣椒小伙煸出麻辣味3放入火锅底料块小火熬开 4放入葱姜蒜爆香 5放入各类丸子火腿和金针菇翻炒 6紧接着加入干豆腐丝翻炒，加入小白菜 7。

麻辣香锅制作方法如下主料虾100克素鸡200克鸡翅120克红肠80克毛肚150克大葱80克芹菜60克藕100克土豆120克洋葱60克 辅料年糕80克海带100克火锅料80克干辣椒15克大蒜60克料酒30克 1虾开背，我选的是冰鲜虾，能买到活虾当然最好2开背后去除虾线3用。

做法 1鸡翅用腌料腌制了两小时，然后煎锅放入少许油大约15克，鸡翅表面沾一层玉米淀粉，然后放入煎锅正反面各煎45分钟至表面金黄即可2五花肉整块放入锅中煮15分钟，捞出后切片午餐肉切片3年糕放入冷水，开锅后煮三分钟至年糕变软，捞出4所有青菜都改成大小合适的片状或条状开水绰。

1青菜金针菇洗净，各种丸子放入沸水中解冻，略软时沥干水分捞出将豆腐干切成粗丝，葱姜蒜切成大块，比较粗糙鲜虾要上油炸到黄红2热锅放油冷却，放入辣椒和干辣椒，翻炒出辣味3放入火锅底料块，烧开4放入葱姜蒜爆香，再放入虾仁5炒各种丸子，火腿，金针菇6加入。

自制麻辣香锅的教程如下材料准备主料肉类鸡肉牛肉猪肉等海鲜虾蟹鱼片等蔬菜土豆白菜菠菜莴苣等辅料干辣椒花椒蒜姜葱香菜 调料豆瓣酱生抽老抽料酒鸡精盐糖食用油 步骤准备食材将肉类和海鲜切成适当大小的块状，蔬菜洗净切好备用。

自制麻辣香锅的教程如下材料准备主料鸡肉牛肉猪肉虾蟹鱼片等肉类和海鲜，以及蔬菜如土豆莴苣豆腐皮金针菇香菇等辅料干辣椒花椒蒜姜葱香菜等调料豆瓣酱生抽老抽料酒白糖鸡精盐等步骤准备食材将肉类和海鲜清洗干净，切成适口大小的块状蔬菜。

麻辣香锅调料1包1把喜欢吃的食材焯水，焯水2分钟左右捞出备用2下入丸子鱼豆腐虾3虾变颜色后尽快捞出备用4洗净炒锅，下油烧热后倒入葱姜蒜和干辣椒，吃不了辣的可以不放干辣椒5炒香后下入麻辣香锅调料，加水，闻到香味后就可以倒入已经焯好水的食材，搅和搅和，出锅。

制作步骤食材准备将所有食材洗净，根据需要切成块或片肉类可以提前用料酒生抽盐腌制1020分钟焯水将蔬菜和豆制品放入沸水中焯水，时间根据食材的硬度决定，一般12分钟即可，然后捞出沥干水分炒制在锅中加入适量的食用油，加热至油温5成热时，下入干辣椒和花椒，小火慢炸出香味。

导语 麻辣香锅鸡翅是道下饭菜啊，我给大伙带来了做法教程，学起来吧！食材 鸡翅500g土豆100g盐适量糖适量郫县豆瓣酱适量辣椒适量料酒适量葱适量姜适量蒜适量芝麻适量花椒适量 做法 1 准备原料 2 鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鸡翅上划伤几刀。

我家楼下有个小饭店，主要卖麻辣烫麻辣拌和麻辣香锅，是采用称重的方式来结算的，偶尔我也会去解解馋，我比较喜欢重口味的麻辣香锅，随便挑一些食材就要花个几十块钱，有点小贵呀麻辣香锅起源于巴蜀地区，以四川重庆等地区的麻辣风味融合而成，麻辣香锅属于当地的土家风味，是老百姓的家常做法。

麻辣香锅发源于巴蜀地区，以四川重庆等地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻辣鲜香油混搭为特点虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱据说，四川属于盆地，也属于平原地区，湿气较重平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有。

十麻辣香锅 1选择自己喜欢的配菜，切好备用，荤素分开 2锅里放水，加点料酒和生姜，将肥牛鱼豆腐鱼片虾滑和丸子等荤类食材焯水去腥，捞出洗净备用 3重新烧水，放点食用油，将土豆片青菜娃娃菜金针菇下锅烫熟，捞出备用 4起锅烧油，小火炒香姜蒜洋葱干辣椒一小块火锅底料炒化 5倒入焯好水。

4 洋葱切宽一点的丝，热锅倒油，油热下锅炸虾，油比较少的话来回搅动一下，炸至金黄捞出备用5 不用换油倒入土豆，炸至表面金黄，筷子可以很轻松的戳透出锅即可6 另起锅烧油，放入葱姜蒜炒香，加入火锅底料，耗油，生抽，倒入洋葱，把洋葱炒软，加入芹菜，翻炒一下7 加入芋头粉。

尼玛现在想起这个店还惊悚！位置还是可以，在水星楼4楼，我跟我朋友去的时候是晚上9点多了，当时店里生意不好，老板可能因为生意不好脾气比较暴躁，还有服务员态度也不是很好最后那服务员差点和老板娘打起来啦！唉。