贵州米线怎么做好吃

米线是由大米碾碎成粉状，用面和米粉掺在一起形成比例调好，用压米线的机器压出来的条形的就是米线最出名的莫过于云南米线，也是当地的特色小吃压出来的米线有粗有细，可以根据自己的需求做不同粗细的米线压出来的米线要经过晾晒，晒干之后备用再煮之前，需要先用水泡开，这样的米线就比较筋道；制作方法原 料米粉100克，带皮熟羊肉25克调 料羊油煳辣椒面花椒粉盐味精辣椒油原汤芜荽等适量制作方法煮羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖 片米粉用凉水泡透去掉酸味，放入沸水锅中烫透，用漏勺捞出装入面碗内将羊肉片铺在粉上舀入调。

我帮你找到了一份肠旺面的做法，也不知道是不是正宗，希望你能吃到美味的正宗肠旺面肠旺面是贵州极负盛名的一种风味小吃主料人工鸡蛋面条猪大肠猪槽头肉或者五花肉配料猪旺子即用新鲜生猪血凝结而成，猪板油与大肠油合炼的混合熟猪油，手包豆腐干调料糍粑辣椒姜葱蒜泥。

贵州米线的做法和配方

米粉和米线不一样米粉以大米为原料，经浸泡蒸煮和压条等工序制成的条状丝状米制品米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，相比米粉更细米粉用清纯的漓江水，将桂林优质大米泡涨，研磨化为浆并滤干，揣成粉团煮热，然后压榨出根根米粉，再在水中团成一团，因为经过了反复揣揉。

爆汁肠旺米粉米线的基本介绍 米线作为米制品，本身就具有易消化，爽滑弹牙的特点，配以浓郁的骨汤，迅速俘获你的味蕾肠旺米线，这道以猪血，肥肠，还有米线为主要佐料的美食突破了这种极限，经过处理的下水，华丽转身，唇齿之间香气四溢每道食材都有其独特的处理方式，浓郁的肥肠和大碱，面粉的融合。

贵州米线加盟连锁店

要是做米线好吃的话，个人认为四川的酸菜和贵州的酸菜还是好吃一些的，四川的酸菜是，大头，蔡之类腌制的酸菜，做出的米线会更有滋味，更有嚼头。

米线的种类是非常多的，有些人会去做砂锅米线，那么做砂锅米线用什么粉比较好吃呢做砂锅米线用砂锅粉砂锅米粉，其是贵州各地到处都有的一种砂锅美食，有较多种口味供选择砂锅粉常见的有辣子鸡粉大排粉脆臊粉三鲜粉榨菜肉丝粉酸汤肉沫粉红烧肉粉等臊子品种，人们尤其在冬季较喜欢。

=== 楼主你好 精制米线生产技术 米粉，又名米粉条米线米丝，是我国具有悠久历史的传统食品，生产地域遍布江南，市场潜力巨大精制直条米粉生产技术是在传统直条米粉生产技术基础上，通过改进生产工艺和设备逐渐发展起来的主要原料采用廉价的早籼米其外观洁白光亮，吐浆率低，不断条，有咬劲近年。

用料 蒜 10瓣 姜 5片 牛肉 200克 香菜 8棵 干贵州米粉 350g二人量 贵州米粉的做法 泡发干贵州米粉贵州米粉特点是粗大，脆滑，比云南米线要滑要脆处理多次干贵州米粉，最初是吃的时候直接煮，可费时费火，最后还不透心然后有尝试了多种预处理，最后从贵州人那得到一个预。