过桥米线哪里的最正宗

过桥米线是一道源自云南的传统美食，现在已经在全国各地都有了不同的版本和创新如果身在南京，想要品尝正宗的过桥米线，可以参考下述信息1官人桥米线官人桥米线是南京一家专门做米线的餐厅，以传统云南米线的制作流程制作，选用优质大米经过发酵磨浆澄滤蒸粉挤压煮制等工序制作而成米线。