麻辣香锅需要些什么食材好吃

一材料准备制作麻辣香锅需要准备以下食材五花肉切成薄片，用料酒生抽腌制10分钟鲜虾去壳去肠泥，用少许盐和料酒；麻辣香锅的制作过程1准备食材蔬菜豆皮玉米火锅丸子虾食材煮熟控水备用，花生米炒熟2热油爆香洋葱姜片蒜；首先处理食材将大虾减去虾须虾枪，从虾头与虾身的连接部位，用一把剪刀剪开背部用刀从剪开的背部切下去，将肉切开，但不要切到头这样可以让虾更容易入味最后，挑出虾线。

传统麻辣香锅的做法，是需要提前将食材油炸或者煮熟后，再放入麻辣香锅的底料加处理好的食材一起翻炒我怕油腻，也嫌那种做法；麻辣香锅的大部分食材都需要事先处理，用水焯熟或者用油炸熟，便于快速翻炒处理好的食材要沥干水分，不然做出的麻辣香锅会有。

说来做麻辣香锅的食材还有配料都可以随意的准备，自己喜欢吃的就可以了现在的麻辣香锅底料也不用自己做，买现成的或者是直接；制作麻辣香锅，食材需要提前煮熟或者炸熟这样会大大缩短后续烹饪时间，也会避免后续产生的汤汁太多，达不到“干锅”的效果。