麻辣烫简单做法,好吃又美味

今天为大家分享一道传统特色小吃“麻辣烫”的家常做法，麻辣烫可以说是麻辣火锅的前身，也可说是火锅的简化版不同的是，把肉和菜都穿在竹签上，吃的时候，将一大把竹签穿起的肉和菜放进翻滚的红汤中，正宗的吃法是一串一串的吃麻辣烫与火锅所使用的食材在一般无二，麻辣烫与火锅最大的不同就。

1在锅中烧油，放入姜片葱段蒜末干辣椒，翻炒几下后加入八角和一勺豆瓣酱，翻炒均匀2往锅中倒入水，放入香叶冰糖花椒和花椒油，大火煮开5分钟3先放荤菜，等荤菜差不多熟了再依次放入素菜即可。

麻辣烫是一道以辣椒和花椒为主要调料的中式烹饪方法，以下是一个简单的麻辣烫配方和制作步骤配料 羊肉片鸡肉片牛肉片豆腐皮等蛋白质食材 蔬菜如小白菜豆芽木耳黄豆芽等 香菇金针菇等菇类食材 粉丝米线等面食材 调料花椒粒干辣椒辣椒油豆瓣酱生姜蒜等。