干锅耗儿鱼麻辣香锅做法

7 将煮熟的肉类和蔬菜倒入锅中，加入生抽料酒盐调味8 煮至汤汁收干，撒上香葱即可注意事项 根据个人口味，可以增加或减少辣椒的使用量 选用新鲜食材烹饪，口感更佳 在炒香辣椒时，要控制好火候，避免炒糊希望这个做法对你有所帮助，祝你成功制作出正宗的麻辣香锅。

麻辣香锅的食材小葱2根木耳10朵生菜5片金针菇1袋鱼豆腐6个杏鲍菇1个藕片1袋土豆1个鱿鱼卷5个虾饺8个鱼丸8个香菜1小把蒜3瓣麻辣香锅料1袋色拉油适量姜1小块做法1把食材准备好洗干净2土豆和杏鲍菇用少许油煎熟，把葱姜蒜分别切好3锅里放油。

2 将青菜和金针菇洗净，各类丸子放入开水中解冻，待稍软时沥干捞出3 干豆腐切粗丝，葱姜蒜切大块大片，尽量粗犷4 热锅凉油，放入汉源麻椒和干辣椒，小火煸出麻辣味5 放入火锅底料块，小火熬开6 放入葱姜扒旁蒜，爆香7 放入各类丸子火腿和金针菇，翻炒8 紧接着加入。

1鱼丸甜不辣放锅中焯水30秒，虾鱿鱼圈焯水30秒，土豆藕焯水2锅中放油，放入葱姜蒜辣椒适量，放入麻辣香锅调料3倒入香菇芹菜木耳土豆片藕，倒入煮好的鱼丸虾等4加入豆瓣酱花生，出锅淋上芝麻即可。

4鱼豆腐豆皮魔芋丝金针菇等部分食材可以先焯水至8分熟后捞出控干5制作五香油炒锅倒植物油，放入3颗八角1把花椒3片香叶，炒至调料成棕黄色，捞出香料倒掉，底油待用6锅内底油下灯笼椒炒至出辣香，然后捞出灯笼椒备用7放五花肉片小火煸炒出油8放入一整包麻辣香。

麻辣香锅的做法是1先将切好的土豆片焯水三分钟接着放入藕片焯水两分钟放入西兰花焯水一分钟焯好水之后，把食材捞出备用2起油锅，把肉煎至微微变成黄色锅中放入姜蒜放入辣椒爆香加入香锅底料倒入火腿，豆腐等食材3翻炒三分钟加入焯过水的食材片刻后加入煎好的肉撒。

一经典麻辣香锅做法 主料丸子火腿小白菜金针菇干豆腐鲜虾 辅料汉源麻椒干辣椒葱姜蒜 调料酱油白糖孜然香油味素火锅底料 步骤1 将青菜和金针菇洗净，各类丸子解冻后稍软时沥干捞出2 干豆腐切粗丝，葱姜蒜切大块大片3 鲜虾过油至黄红4 热锅凉油。

2 鹌鹑蛋处理煮蛋，煮6分钟后捞出，过凉水，剥壳晾凉备用3 川粉处理提前泡软，放入盆中备用4 面筋处理斜刀切片备用5 莲藕处理刮皮，切开后切片，泡于清水中防氧化6 火腿处理切薄片备用7 生菜与金针菇处理清洗干净，备用8 食材翻炒将丸子藕片等食材倒入锅。

以下是甜辣麻辣香锅的详细做法一所需食材 主料 虾200克左右可根据个人喜好适量增减，虾肉鲜嫩，能吸收香锅的酱汁，口感丰富鸡翅中4 6个每个大约80 100克，鸡翅容易入味，是香锅中很受欢迎的食材莲藕1节约300 400克，莲藕口感脆爽，增加了香锅的咀嚼感土豆1个。

5 小火翻炒至出香，接着加入一勺红油豆瓣酱，继续小火炒出红油6 再将一块麻辣底料半勺酱油和少许盐加入锅中，翻炒均匀7 将煮好的火锅丸子藕片和油菜倒入锅中8 快速翻炒均匀后，出锅前撒上少许葱段和芝麻即可这样，一道美味的麻辣香锅就完成了。

麻辣香锅，作为一道深受喜爱的川菜，以其独特的辣味和浓郁香气闻名这道菜的制作过程简单却能展现出丰富的口感首先，将鸭血豆皮等食材进行烫熟处理，作为基础底料然后，鸡腿肉和牛肉被切成薄薄的片，用料酒和生抽进行腌制，让其更加入味接下来，不可或缺的香料如辣椒花椒八角和干辣椒被炒。

麻辣香锅的家常做法步骤如下准备食材把鱿鱼虾五花肉鸭肠鱼丸鱼豆腐都处理好，五花肉去皮切薄片，鱿鱼切块，虾去壳去泥线，鸭肠切段藕去皮切片，木耳泡发洗净，香菇切丝，花菜摘成小朵还有豆泡豆干也都准备好焯食材把除了五花肉以外的所有食材依次放入沸水中焯熟，注意火候哦，像。

1将所需食材洗净，切成适当大小，备用2将麻辣香锅调料倒入五花肉片中3将五花肉片与调料充分抓匀，使其均匀裹上调料4若条件允许，可使用干烧砂锅加热如果没有砂锅，建议不要使用铁锅，因为莲藕在铁锅中容易氧化变黑5在锅中加入适量油，放入葱姜炒香6倒入五花肉片，煸炒至出。

2百叶毛肚洗净用滚开水烫过后沥干备用3午餐火腿冻豆腐切成05厘米厚的片状，千张切宽条4金针菇平菇洗净后用开水烫过挤干水分备用5大白菜用手撕成小块，香芹香菜切段，黄豆芽洗净沥干6锅内放油比平时炒菜要多一些油，油开始冒烟后，火关到最小，将准备好的香叶。

麻辣香锅做法食材火锅丸子豆腐皮鹌鹑蛋川粉莲藕生菜金针菇火腿面筋准备适量的鹌鹑蛋，放入锅中煮一下，大概煮6分钟即可，捞出过一下凉水，鹌鹑蛋晾凉以后，把外壳剥干净备用准备川粉一把，提前泡软放入盆中准备面筋一根，斜刀切成片准备莲藕一节，把外皮刮干净，从中间切开。

制作麻辣香锅的锅底时，首先准备五香油，需要用到八角花椒草果干辣椒桂皮和香叶由于家里可能没有这些香料，可以根据个人口味适量调整将这些香料放入油中，用中火慢慢加热，直至干辣椒炸至金黄，捞出香料，这样可以避免辣椒炸焦接着准备锅底料，包括葱段大蒜姜火锅底料鸡精和料酒。