过桥米线家庭版

主料米线根据个人口味选择干米线或者湿米线肉类猪肉片牛肉片鸡肉片等，可以根据个人喜好选择 海鲜虾仁鱼片墨鱼丸等 蔬菜白菜豆芽蘑菇青菜等 配料鸡蛋豆腐皮黑木耳金针菇等 调料食盐鸡精白胡椒粉生抽老抽香醋辣椒油等 辅料葱花香菜蒜末姜片等。

米线是一种以大米为原料，经过浸泡磨浆滤渣煮熟等工序制成的食品它的口感细腻柔韧，营养丰富，是中国南方地区非常受欢迎的一种食材米线的吃法多样，可以根据个人口味和喜好进行调整，下面介绍几种常见的美味吃法云南过桥米线这是最具代表性的米线吃法之一将高汤煮沸后，先将生鸡蛋。

浓厚的地方特色过桥米线作为云南地区的特色小吃，具有浓厚的地方特色它不仅体现了云南人民的饮食文化，还展示了云南地区丰富的食材资源同时，过桥米线也是云南人民日常生活中不可或缺的美食，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都少不了过桥米线的身影寓意美好过桥米线的名字来源于一个美丽的传说，相传古。

1米线浸泡水中2小时2其他配菜准备好3泡好的米线用冷水冲洗23遍后沥干水分4锅中放入水和米线，煮开后半分钟捞出5拌入少许香油和辣椒油，搅拌均匀6然后放入其他配菜7倒入煮米线的汤，撒葱花，麻油和辣椒粉8拌匀，完成注意事项米线很容易熟，所以煮的时候不要煮。