另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线”干浆米线晒干后即为“干米线”，方便携带和贮藏食用时，再蒸煮涨发起源传说一过桥米线已有一百多年的历史相传，清朝时；制作很简单，主要是油辣酱和汤需要些技术，味道全在这两个步骤上云南米线用的米比较讲究，要用硬煮着吃硬一些的米，做出来...