麻辣烫好吃不好吃，很大程度上取决于汤底对于同样的汤底，用砂锅煮出来的麻辣烫，比用漏子在开水里烫的要好吃。用料冻豆腐普通的也行藕豆皮豆瓣酱干辣椒花椒油葱姜蒜青菜火腿肠猪油海带丝豆腐乳芝麻酱砂锅炖菜的做法加一点花生油，等到锅热，加入姜蒜倒入豆瓣酱爆香加入干辣椒，干花椒，加水高汤最好。...