1、6锅中烧开水，放入金针菇和绿白菜焯熟，放入大碗中备用7炒锅中放入少许油烧热后，改小火，放入郫县豆瓣酱煸炒出红油，然后放入火锅底料炒出香味8倒入清水，大火烧开，放入鸡精和盐调好味道9先后放入冻豆腐。2、制作步骤锅中加15KG水，放入以上料大火烧开，小火5分钟即成因吃麻辣烫的口味有的较轻，吃不了辣和麻口味的...