1米粉虽然形似米线，但实非米线，对于米线的定义，应该说以大米为原料，而米粉中由于添加了红薯粉土豆粉等原料所占比例也很多，使得口感，保存方式等都与米线有了很大的区别2从口感上，米线多为“水灵筋骨”；一般干米粉可以泡半个小时以上把米粉泡软就行了把米粉泡在温水里会更快如果是湿米粉，用温水泡几分钟煮米线浸泡后不需要煮很长时...