起源不同汤头不同1起源不同冒菜起源于四川成都，汤料用几十种无害中草药熬制，再辅以秘制调料及常用调料，麻辣香锅发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅是土家风味，是当地老百姓的家常做法2。麻辣香锅一般是干的，而且用干海椒佐料，一般先是做好荤菜而冒菜是热气腾腾，煮好后加入作料再汇成一锅成都冒菜就像火锅一...