麻辣烫属于火锅品种档次较低的品种是四川火锅中的“小吃型”主要是在黄昏或夜晚时分夜市设点经营麻辣味厚，经济实惠，主要适合春秋经营调料牛油20斤菜油5斤郫县酱4斤朝天椒辣椒25斤花椒2斤冰糖2两姜1斤葱05斤八角。是会累的，做麻辣烫店在一段时间内是比较累的因为在用餐高峰期人流量比较大，所以店员比较忙，工作起来会比较...