不次于用纯红薯粉做的四川酸辣粉用红薯粉比较正宗酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成我以前做过四川酸辣粉对于酸辣粉用什么分最正宗我以为是专属四川酸辣粉的红薯粉市面上。如果是手工过滤，把棉布的四个角放在十字架上，然后挂在高处把绑好的土豆放好，用清水反复洗三遍过滤后的水用刷子或木板搬运，...