2看颜色黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好另外，还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用因为其中含有的龙葵素有毒性，加热也不会被破坏，吃了会中毒3看表皮如果是起皮。土豆又名马铃薯，高淀粉马铃薯常见的系薯1号晋薯2号高原4号高原7号榆薯1号晋薯8号安薯56春薯3号陇薯3号克新12号合作8...