3稻米经浸泡磨成细粉蒸熟，压成粉丝再用沸水烫二三分钟成形，最后用冷水漂洗米线每碗用150克4食用时，用高深的大碗，放入20克鸡鸭肉，并将锅中滚汤舀入碗内，加盐味精胡椒粉芝麻油猪油或鸡鸭油芝麻辣椒油，使碗内保持较高的温度5汤菜上桌后，先将鸡肉；2大理过桥米线过桥米线是云南的传统名吃，而大理的过桥米线更是以其独特的...

云南大理是一个美食之都，拥有丰富多样的特色小吃以下是一些必吃的大理特色小吃1过桥米线过桥米线是大理最有名的特色小吃之一它由鸡肉鸡蛋豆腐蔬菜等食材组成，配以鲜美的鸡汤和特制的米线，口感丰富，味道鲜。大理美食排名前十的有大理洱海砂锅鱼大理凉米线喜洲粑粑烧饵块雕梅烤乳扇白族土八碗大理生皮永平黄焖鸡梅花蒸鲢鱼1大理洱海...