不用腌制，牛蛙的肉质细嫩，在7成热的油里，轻汆一下就可以入菜口感会更佳了，保留牛蛙本身的水份，不流失。做法作法锅中放入油，将八角花椒干辣椒草果山奈桂皮香叶放入，用小火加热，直到把香料炸成棕黄色，捞出香料不要，油待用2处理准备炒麻辣香锅的材料，平菇去根洗净丝成小块蘑菇去根洗净切成小块青笋。2海鲜肉类五花肉午餐肉牛...