1、放煮菜焯过水后，倒入我们的调料搅拌即可以上就是麻辣香锅的部分调料配方，至于开店的人是怎么制作的，那么我们就不得而知了，其实我个人觉得，如果不是要开店话，去店里买着吃，会比自己制作更加买方便。2、鲜类下高汤煮先，生肉类先算氽烫一下，菌类小焯一下，所有材料入锅之后用小火4放鸡精，都炒熟了之后把之前的辣椒花椒再放...