因撒苤汁是一种调料，需要烤熟的牛肚丝牛肉片和凉米线沾着吃，因此，有人又称撒苤为“德宏的过桥米线”撒苤的制作方法是这样的用净瘦黄牛肉l公斤剁成肉酱，再把刚杀的黄牛苦肠的液汁兑水煮开，用纱布过滤后备用，然后把新鲜。一日中午其妻为他熬了一碗浓油鸡汤，准备送过去，突感身体不适，睡着了，醒来时，日已偏西，一摸汤竟还热乎乎...