金银过桥米线什么区别

因撒苤汁是一种调料， 需要烤熟的牛肚丝牛肉片和凉米线沾着吃，因此，有人又称撒苤为“德宏的过桥米线”撒苤的制作方法是这样的用净瘦黄牛肉l公斤剁成肉酱，再把刚杀的黄牛苦肠的液汁兑水煮开，用纱布过滤后备用，然后把新鲜。

一日中午其妻为他熬了一碗浓油鸡汤，准备送过去，突感身体不适，睡着了，醒来时，日已偏西，一摸汤竟还热乎乎的，从此受到启发，创制了“过桥米线”，使其夫免受冷餐之若，勤奋读书，最后取得功名，“过桥米线”也便流传下来，连郭沫若的。

这是一家过桥米线的老店我们每人要了一碗14元钱的过桥米线，便大口地吃了起来其最特别之处就在于它的大部分原料都是生的，比如鹌鹑蛋里脊肉鸽子肉，就连米线也是从一个碗里挑到汤碗中的，这样就好似米线过桥了。