1、首先，我们来了解一下米线的制作过程云南米线的原料主要是大米，经过浸泡磨浆滤渣煮熟冷却拉丝等多道工序制成具体步骤如下选择优质的大米，将其浸泡在清水中，浸泡时间一般为812小时，使大米充分吸水膨胀。2、1准备好各种食材，如瘦肉草鱼片虾仁山药木耳鸡蛋等2煮一锅清水，加入盐，将米线焯水后捞出，放入碗中备用3将配料加入...