一使用的原材料不同1螺蛳粉使用的是干切米粉，原料一般添加了大米和红薯粉土豆粉2过桥米线使用的是大米制成的米线，一般成分中只有大米二口感不同1米粉的口感较劲道，吃起来Q弹爽滑2米线的口感偏软糯，吃起来没有那么硬，更软滑三味道不同1螺蛳粉因为加了酸笋等；米粉与米线虽然都是大米做成的，但是从样子到口味都有很大的区别。1...

流传百年，依然是最经典的味道　　　　食物往往能承载属于一个地方的文化底蕴，过桥米线就是这样非常有代表性的云南特色食物　　　　传说清朝时，有位秀才常到蒙自县城南湖小岛上读书，贤妻每天给丈夫送饭，秀才常常苦读忘了吃饭，凉了才随便吃点，偶然一次妻子受到鸡汤浮油能保温的启示，常变化着花样把热米线送给丈夫吃，第二年，秀才考上...