过桥米线是米粉做的吗怎么做

一使用的原材料不同1螺蛳粉使用的是干切米粉，原料一般添加了大米和红薯粉土豆粉2过桥米线使用的是大米制成的米线，一般成分中只有大米二口感不同1米粉的口感较劲道，吃起来Q弹爽滑2米线的口感偏软糯，吃起来没有那么硬，更软滑三味道不同1螺蛳粉因为加了酸笋等；米粉与米线虽然都是大米做成的，但是从样子到口味都有很大的区别。

1过桥米线中使用的米线由两种制作方法，分别是用大米发酵后磨制的酸浆米线和直接用大米磨粉并用机器挤压而成的干浆米粉2过桥米线是云南滇南地区特有的一种食物，其主要由汤片米线和佐料四部分组成，米线以细白有韧性者为好；过桥米线是百分七十大米中加进百分之三十的土豆粉制作，所以比较筋道贵林米粉与过桥米线虽然都是大米做成的，但是从样子到口味都有很大的区别贵林米粉的形式比较多，常见有卤菜粉，牛腩粉，生菜粉和马肉米粉几种 桂林米粉从前期制粉到临吃前的调味，每一道工序，每个过程，都非常地讲究，有些工。

是的，过桥米 线当然是用米 粉做的；米线是中国传统的风味小吃，在中国南方的有些地区也称米线为米粉米线，顾名思义就是用大米制作而成的，为长条状，颜色为乳白色米线含有韧性，放入热水中进行焯水，然后把米线放入准备好的肉汤中，加入自己喜欢吃的肉块和调料就可以使用了如果你想做出好的米线，那就一定要选好米今天小编就来向。

过桥米线是米粉做的吗怎么做

在我们桂林米粉是粗的，米线是很细的，在成都反过来了米粉是桂林特产米线是从别的地方引进滴。

其他形式的米粉包括大张极薄的扁平米粉圆片卷成一卷，剪成一节节抖开吃的剪卷粉，以及专用于炒粉的米粉等7 新鲜的米粉剪粉通常用开水烫一下，然后搭配佐料或加入肉汤即可食用，有时也放入沙锅中，加入蔬菜海带等一起烹饪无论是过桥米线还是羊杂粉，都是美味可口，令人食欲大开。

米线和米粉都是以大米为主要原料制成的食品，它们在亚洲尤其是东南亚地区非常流行米线通常是指细长的米制面条，而米粉则可能指较宽的米面或者磨碎的大米制成的粉末以下是一些常见的米线和米粉的做法云南过桥米线这是一道著名的云南菜，通常包括一碗热汤各种肉类海鲜蔬菜豆芽和米线食用时。

过桥米线的米线是什么粉

云南，浙江的米线都是用大米做的，只不过制作工艺上的差别给两者的口感造成不同云南米线，滑润有弹性浙江米线实际应该是叫米粉，形状较云南米线细很多，口感比较Q，有嚼劲。