吃米线放的是花椒油还是麻椒油好吃

1、1，把辣椒面，芝麻放在碗中，花椒磨碎也放入碗中，在少放一点盐，锅中放油在放入葱姜蒜大料爆香捞出，关火，把油分三次倒入碗中，边到边搅动以免炸煳，又麻又辣的红油就好了2，辣椒面，芝麻放入碗中，放一点盐，锅中放油放葱姜蒜大料，在多放入花椒炸香捞出关火其他步骤同上即可又麻。

2、花椒油好吃花椒油分为红花椒油和青花椒油，红花椒油麻味较轻，香味浓郁，一般用于拌猪肉鸡肉等鲜味醇浓的食材青花椒油冲劲和麻味大些，多用于牛羊兔鱼下杂下水等腥膻味较重的食材麻椒油和花椒油都是常见的调味品，在制作菜肴时，可以视情况添加麻椒油或花椒油，以增加菜肴的风味。

3、花椒油是由花椒籽或花椒粉经过热榨或者冷压而成的，而麻椒油则是由麻椒籽或者麻椒粉制作而成花椒油常用于川菜湘菜等中国菜系中，可以增加菜肴的香气和风味而麻椒油则更多地用于北方菜系中，如京菜鲁菜等，它能够增加菜肴的麻味和口感至于哪个更麻，这主要取决于个人口味和烹饪方式如果你喜欢。

4、在味道上，麻椒油相对于花椒油而言，带有更为突出的麻味，因此在四川火锅等菜肴中经常被选用而花椒油则更侧重于辣味对于喜欢这两种调味油的读者来说，可以尝试在家自制无论是制作花椒油还是麻椒油，制作方法都大同小异只需将花椒或麻椒与适量香料一同放入油锅中炒炸即可，既简单又方便通过。

5、1首先，制作麻椒油和制作花椒油所使用的原料是不一样的，成熟后呈深绿色风干后呈棕黄色麻椒是制作麻椒油的原料，而颜色偏红的花椒则是制作花椒油所需要的原料2其次，这两种油的味道也是不一样的，麻椒油的味道相对于花椒油而言带有更多的麻味，四川的火锅中经常会使用这种油，而花椒油的味道。

6、花椒油的味道则更重辣味，适合喜欢辣味的人群制作方法相似无论是制作麻椒油还是花椒油，其制作方法都大致相同，即将原料和香料一起放入油锅中进行炒炸综上所述，麻椒油和花椒油在原料选择味道特点上有所不同，但在制作方法上相似选择哪种油主要取决于个人的口味偏好和烹饪需求。

7、川菜是中国特色传统的四大菜系之一，其取材广泛，调味多变，菜式多样川菜多以家常菜为主，取材多为日常百味，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称其特点在于红味讲究麻辣香，白味咸鲜中仍带点微辣川菜离不开“麻”的味道，而川菜的麻主要是运用花椒麻椒和藤椒说到这里，是不是有的。

8、超市里卖调料的地方就有，黎红牌的有好几种呢，鲜花椒油，鲜麻椒油，鲜辣椒油，鲜麻辣油我记得是这些，前几天帮我妈买特地看了一下。

9、晒干后的花椒应该全部裂开，然后把花椒和花椒籽分离开来，花椒以各种形式制作调料，而花椒籽绝大多数用于榨油花椒油就是花椒籽榨出来的油，是一种香油，味道微麻花椒油的制作过程先把花椒籽磨细，然后放在蒸笼里蒸熟，还厚用专用纱布紧裹，最后放在榨油机上榨油，此油可以直接使用味道很好。