麻辣烫的原料菜籽油色拉油鸡油牛油鸡骨猪骨牛骨海鲜香辛料味精盐鸡粉豆瓣酱料酒豆豉麻油等具体做法1油锅烧热比平时做菜多1倍，放入葱姜蒜，小火，煸炒至葱段微微变焦黄2放入香辣酱，小火，煸炒至出红油3放入清水，鸡汤猪骨汤牛骨汤。麻辣烫汤料配方底料05斤，老油4斤，鸡精100克，干辣椒50克，花椒50克，白汁汤料24斤，醪...