1、熬制骨头汤时，首先可以把猪脊骨或棒骨浸泡一天，冲净血水，冷水下锅，并一次性把水加足，使原料与水共热这样可以使热量均匀地向原料内部传递，使汤水受热时保持均衡，有利于鲜味物质充分溢出加入调料桂皮肉蔻丁香。2、小火加油，放入花椒，炒出香味，放入火锅料包，炒匀再放入两个段大葱，一个独头蒜切两半，两片姜，炒香翻匀4将骨...