1米线的原材料是大米2米线做法取大米60斤粳米28斤用净水浸泡25小时，用手一搓就烂就可磨成米浆筋力源08斤与12斤淀粉0508斤食盐干拌匀，加入米浆和匀，适量补充35度温水，和面糊至自然摊开为准放入蒸箱蒸熟，绞碎后再放入米线机挤丝，然后入蒸箱复蒸，蒸完熟化包装。米线用米制成人们习惯叫米线“酸浆米线”“酸粉”“干...