麻辣烫也简称“烫菜”，就是将各种处理好的菜品拿到汤底里面烫来吃，价格低，销售大，利润高。现在许多城市的大街小巷都能看到不少麻辣烫店和麻辣烫摊位，而且每年都要增加很多。这么多麻辣烫店也从侧面证实了麻辣烫的受欢迎程度。　　现在很多人都不想打工了，想做点小吃生意，但是小吃项目如此之多，该选什么项目好呢？其实你如果想做...

麻辣烫底料专业的关键是四川的红尖辣椒，剁成1厘米长的小段备用，然后是四川特产的麻椒特别麻，放入适量的盐味精蚝油食用油等爆炒，再加入高汤熬制这样就可以了我特别问过四川的大厨哦麻辣烫的口味特点正如它。土豆片，藕片，豆腐皮，木耳，粉条煮熟9最后放入方便面和小油菜煮熟即可10香喷喷的麻辣烫就做好啦11碗里放入3勺芝麻...