干炸丸子想要做得酥脆好吃，最好选择红薯淀粉，因为玉米淀粉的粘度低，炸出来的丸子无论是口感还是酥脆度都差一些土豆淀粉粘；二者无论在名称还是在用途上，都大不相同！它俩的差别可不止一什么是玉米淀粉！说得直白一点，就是用玉米为原材料做成的淀粉。2炸鸡裹粉中药加面粉玉米淀粉和土豆淀粉三种粉，还要加少许盐，这样表皮才会酥...