熬制高汤在锅中加入足够的水，放入一些鸡骨头猪骨或牛骨，加入姜片葱段，大火煮沸后转小火慢炖12小时，制成高汤备用调制麻辣汤底在另一个锅中加入适量的食用油，加热至五成热时，放入姜片大蒜香料炒香，再加入豆瓣酱炒出红油，然后加入麻辣底料翻炒均匀合并高汤将熬好的高汤倒入。1老码头麻辣烫位于益阳市中心的老码头麻辣烫是一家历...