煮米线将新鲜米线放入沸水中煮熟，捞出后放入碗中备用煮米线的时间不宜过长，以免米线变得过于软糯烫豆芽和青菜将豆芽和青菜分别放入沸水中焯熟，捞出后沥干水分备用调制汤底锅中加入适量清水，烧开后加入炸好的臭豆腐炒好的猪肉末豆芽青菜，煮沸后加入盐鸡精花椒粉辣椒粉调味。臭豆腐砂锅米线是姚安一道家喻户晓的特色小吃，在楚雄各地十...