1猪棒子骨牛棒子骨洗净后敲破鸡爪骨洗净生姜拍破大葱挽结2先将猪棒子骨牛棒子骨鸡爪骨入沸水锅中焯一水，捞出放入清水锅中，加入生姜大葱料酒，用大火烧开后，转用小火熬至汤色乳白，打去料渣不用，即得鲜汤3将火锅底料平均分为5份，分别装入5口火锅中，再往锅中分。制作步骤1热锅倒入适量油，小火下入葱姜蒜炒香2放入麻椒和花椒粒...