1、1将新米陈米或其它质地较硬的大米按一定比例兑好，放入盛满水的容器中泡至手捏即细，淘洗后捞起控干待用2将泡好的混合米放入粉碎机中打成面粉3将面粉放入面盆中，加适量凉水揉和成面泥4将面泥放入米线机中榨成米线，并用小筲箕接住，散放成一公斤大小的饼状，风干5将风干。2、1首先先把羊肉用料酒，姜，鸡精腌一会2热锅放油，...