一般制作粉条有两种方法一手工加工1调糊取含水量约为45～50%的潮淀粉，用约为粉量25倍的冷水徐徐加入，并用木棒不断的搅拌，同时在潮淀粉中加入千分之三的明矾明矾能增加粉皮的韧性和弹性，并且还有防腐和疏水作用，使产品不易吸湿受潮2成型用粉勺取调成的粉糊少许，放入旋盘内。红薯粉，即为粉条土豆粉，即为土豆粉条，二者的...