1麻辣香锅的调料需要根据个人口味调整，放入的材料也可以随意搭配2煮麻辣香锅的火候不能太大，以免食材煮烂3如果觉得口味不够重，可以加入适量的盐和鸡精调味4配合米饭食用，口感更佳四总结麻辣香锅是川菜中的一道经典菜品，不过在家做麻辣香锅有时候还是比较难的，需要熟悉材料搭配；麻辣香锅的调料使用方法也很重要，以下是一些常用的...

麻辣香锅做法步骤1喜欢的食材全部煮熟沥干，肥牛之类的肉类放入姜片和料酒焯水2准备香料八角花椒香叶蒜片姜片3锅内热油，放入香料炸香，加入一勺豆瓣酱炒出红油4加入火锅底料炒至融化，捞出炸焦的香料5加入除泡面外的所有食材拌匀，加入一勺生抽一勺蚝油少许盐半勺白糖拌匀6加入泡面。800g草鱼配料适量油适量盐适量白辣椒适量...