麻辣香锅需要放料酒吗

麻辣香锅 做法步骤1喜欢的食材全部煮熟沥干，肥牛之类的肉类放入姜片和料酒焯水2准备香料八角花椒香叶蒜片姜片3锅内热油，放入香料炸香，加入一勺豆瓣酱炒出红油4加入火锅底料炒至融化，捞出炸焦的香料5加入除泡面外的所有食材拌匀，加入一勺生抽一勺蚝油少许盐半勺白糖拌匀6加入泡面。

800g草鱼配料适量油适量盐适量白辣椒适量黄瓜适量生抽适量老抽适量白糖适量香菜适量花椒 适量大蒜子适量生姜适量红辣椒适量黄豆酱1个鸡蛋适量白酒 1准备好作料2将草鱼切片洗净3鸡蛋1个打散，将鱼片逐一沾满蛋液 4放入平底锅中煎5两面煎熟即可6炒锅中热油爆香爆辣椒 7放入黄瓜片略炒8加入红辣椒圈9稍炒。

做法1开水中倒入少许山茶油，加入蔬菜烫熟继续加入少许料酒后下入丸滑冻货煮至浮起2热锅倒入适量山茶油，加入蒜末和火锅底料炒出香味后倒入烫好的食材，翻炒均匀后加入3勺生抽半勺蚝油1勺盐，继续翻炒均匀煮1分钟，出锅撒上白芝麻即可 已赞过 已踩过lt 你对这个回答的评价是？ 评论 收起。

3锅中加入食用油烧热，放入姜片蒜片八角桂皮等各种香料，后再加入香锅料辣椒一类，炒匀4加入生抽老抽白糖盐等酱料后，倒入肉菜主料及蔬菜类主料，淋上香油，即可1蔬菜类先洗后切，以免营养流失2加盐时候注意量度以防香锅量量度过多，制出成品后味道咸重香锅料需要选择。

生抽1勺蚝油 1勺盐 少许糖 1勺火锅底料 1块豆瓣酱 1勺花椒 适量香叶 几片八角 几个洋葱 适量香菜 几根小葱 几根葱段 适量白芝麻 适量 步骤1食材洗净备用，准备好调料 2锅里放入所有食材，煮熟后备用 3锅里热油，爆香调料，放入一块火锅底料，一勺豆瓣，翻炒出红油。

麻辣香锅做法食材火锅丸子豆腐皮鹌鹑蛋川粉莲藕生菜金针菇火腿面筋准备适量的鹌鹑蛋，放入锅中煮一下，大概煮6分钟即可，捞出过一下凉水，鹌鹑蛋晾凉以后，把外壳剥干净备用准备川粉一把，提前泡软放入盆中准备面筋一根，斜刀切成片准备莲藕一节，把外皮刮干净，从中间切开。

锅中放油，烧热，放入海底捞底料麻辣香锅料也可以，化开，炒出香味，倒入葱姜蒜等，炒出香味7再倒入虾，炒至虾变色，倒入未焯水的青菜，炒出香味，下入焯水的所有配菜，大火翻炒均匀，炒大约34分钟左右8让所有食材彻底入味，加入食盐和白糖，翻炒，撒入白芝麻和香菜，出锅装盘。

锅中留少许底油，先放入牛油火锅底料，再放入青花椒郫县豆瓣酱，再把虾倒入锅中翻炒 6再倒入切好的莴笋胡萝卜洋葱片一起翻炒，再倒入焯好水的百叶香菇年糕一起翻炒，再放少许料酒白糖盐一勺，再放入土豆条，最后放入芹菜翻炒，炒匀即可装盆，最后再撒点熟白芝麻麻辣香锅就做好了 7麻辣香锅。

1麻辣香锅需要调料有五香粉油郫县豆瓣酱火锅调料干辣椒姜片大蒜葱段料酒八角桂皮香叶盐生抽白糖老抽陈醋少量盐等2麻辣香锅Spicyincensepot，发源于中国重庆市，是川渝地方麻辣风味菜品，为四川菜系麻辣香锅以麻辣鲜香油混搭为特点，口味。

锅中放两勺油千万别防多了，不然一会儿吃起来满嘴是油，油烧热后，将豆瓣酱下锅煸炒，炒出红油懒人可直接用麻辣香锅料放辣椒辣椒的量随自己喜好加入葱姜蒜洋葱煸炒，把葱姜蒜炒出香味加入不易熟的肉类，如蟹柳香肠和各类丸子和虾仁煸炒最后放入焯熟的各种蔬菜随个人。

麻辣香锅是炒的 主料 蔬菜 800g 五花肉 50g 虾仁 50g 鱿鱼 50g 香肠 50g 蟹柳 50g 辅料 油 适量 盐 适量 豆瓣酱 适量 红辣椒 适量 干辣椒 适量 花椒粉 适量 芝麻 适量 花生 适量 葱 适量 姜 适量 糖 适量 孜然 适量 香菜 适量 辣椒油 适量 步骤 1木耳腐竹事先用清水泡发，木耳清洗。

3菜炒熟了就放入炒熟的土豆和五花肉～倒入一勺生抽一勺蚝油半勺老抽一点糖和鸡粉，一点麻辣鲜和辣椒粉就可以啦～没有麻辣鲜就可以加一点点盐或者豆瓣酱，麻辣鲜有咸味的哦！出锅前撒一点白芝麻和葱花就可以啦！真的超级简单！好吃下饭！一人食又快又满足！ 已赞过 已踩过lt 你对这个回答的评价是。

麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来下面我来给大家介绍麻辣香锅的美味做法，大家快来尝试吧！食材 300g海虾，100g五花肉，100g莴苣，100g藕，100g金针菇，100g豆皮，100g芹菜，油，盐，100g红干辣椒，花椒，香叶，桂皮，八角，茴香，10g白糖，5ml香油，香菇做法 1。

2素料 土豆莴笋竹笋莲藕丝瓜花菜香菇杏鲍菇金针菇木耳腐竹魔芋豆皮豆干宽粉年糕面筋等根据时令价格地域等因素自由搭配3调料以所选原料800克计香锅油150克，秘制麻辣香锅酱50克，花椒10克，干灯笼椒10克，蒜仔10粒，葱节姜片各10克，鸡粉10克，盐。

1焯水将虾线剔除，清净备用，土豆藕切成片，焯水，木耳提前泡发2切段午餐肉切成片，葱切成小段，蒜拍碎，姜切成几片，锅内放油，油热时放麻椒炸好3炒锅将火锅料放进锅内炒，放准备好的材料，最后倒入全部配菜，放盐糖生抽即可麻辣香锅配菜 配料虾7只藕半个盐半。