当然需要啊，特别是夏天，客人需要冰镇饮料的，而且没有冰箱菜也是会坏的吧；要看您的摊子大小了，一般如果开店的话，最好找一个伙计，您看您又得煮又得收钱又得端碗收拾，人少还行，到了高峰期一个人很难兼顾，最好雇个伙计如果是点很小的话或者是个麻辣烫摊，那么一个人基本可以的，就是稍微忙活点；摆摊麻辣烫的收入和利润取决于很多因素...

装修要根据资金投入，装修风格，店面实际需求，产品设备需求等一系列因素来设计整个餐饮企业全套的装修设计方案要与经营品类，品牌文化，风格等因素充分结合的同时做好规划与布局之后您就可以招聘员工开始启动了，前边投资预算里边您一定要把您的启动资金也做好预算，前期的用工成本，原材料成本等全部项目。1经营麻辣烫店要有特色如果餐...